AdaptaBrasil: Segurança alimentar - Acesso e consumo de alimentos - Sobrepeso e obesidade
Indicador de Sensibilidade considerando a temática de saúde e consumo dos alimentos, reflete a relação entre padrões alimentares e saúde pública, revelando como esses fatores impactam a segurança alimentar. Altas taxas de sobrepeso e obesidade indicam que a população está consumindo predominantemente alimentos de baixa qualidade nutricional, como ultraprocessados ricos em açúcares e gorduras, que costumam ser mais acessíveis e baratos, especialmente em comunidades com restrições econômicas. Essa situação não apenas contribui para o aumento da vulnerabilidade a doenças crônicas, como diabetes e hipertensão, mas também agrava a insegurança alimentar. Em períodos de crise, como recessões econômicas, desastres naturais ou instabilidade na distribuição de alimentos (ameaça climática), indivíduos com altos índices de obesidade tendem a priorizar a compra de alimentos mais calóricos e baratos, perpetuando um ciclo de má nutrição. O cálculo do nível de sobrepeso e obesidade nos diferentes estratos da população é resultante da razão entre pessoas com sobrepeso (soma do número de crianças, adolescentes e adultos com sobrepeso ou obesos, e idosos com sobrepeso) e o total de pessoas (soma do total de crianças, total de adolescentes, total de adultos e total de idosos) que foram usuários da atenção básica do Sistema Único de Saúde (SUS) em 2022, segundo o ministério da saúde. O índice peso/altura é indicado para identificar o excesso de peso em crianças, enquanto o Índice Antropométrico de Massa Corporal (IMC) está entre os parâmetros indicados para avaliação do estado nutricional para adolescentes, adultos e idosos. Foi aplicada a técnica de winsorização (winsorization em inglês) para retirada de valores outliers e em seguida, realizou-se a normalização simples dos dados. Os dados sobre o Estado Nutricional dos Usuários da Atenção Básica por fase da vida foram obtidos no departamento de informática do Sistema Único de Saúde do Brasil (DATASUS), disponibilizados pelo Portal da Saúde para 2022, em nível municipal. Fonte: Sistema de Informações e Análises sobre Impactos das Mudanças Climáticas - AdaptaBrasil MCTI.
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Sistema de Informações e Análises sobre Impactos das Mudanças Climáticas - AdaptaBrasil MCTI.
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AdaptaBrasil: Segurança alimentar - Acesso e consumo de alimentos - Saúde e consumo dos alimentos
adaptabrasil5056
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